Φθινοπωρινή μηλόπιτα από το food blog tradilicioussweet

• Θα χρειαστείτε ένα 26άρι ή 28άρι ταψί στρογγυλό 
• 3-4 μήλα για να τα τοποθετήσετε πάνω από την πίτα (εξαρτάται από το μέγεθος τους) 
• 150 γραμμάρια βούτυρο βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 
• 100 γραμμάρια ζάχαρη 
• 1 βανίλια σωληνάριο 
• 1 πρέζα αλάτι 
• 3 αυγά 
• 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 3 κουταλιές τις σούπας γάλα 
• 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν 

Για την επάλειψη θα χρειαστείτε 2 κουταλιές τις σούπας μαρμελάδα, αραιωμένη με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Μαρμελάδες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: Βερίκοκο, ροδάκινο, μήλο ή πορτοκάλι. 

• Με ένα μίξερ ή μίξερ χειρός χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν. 
• Προσθέτετε ένα, ένα τα αυγά και τα χτυπάτε σε μεγαλύτερη ταχύτητα για μισό λεπτό το κάθε ένα. 
• Συνεχίζετε με το αλεύρι, την βανίλια, το μπέικιν, το αλάτι και το γάλα. 
• Συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας. 
• Βάζετε το μείγμα σας στο ταψί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τσέρκι το οποίο πρώτα έχετε τοποθετήσει πάνω σε ταψί ή ταψί με αποσπώμενα τοιχώματα ή τα γνωστά ταψιά για τάρτες.
• Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισοφέγγαρου και τα στρώνετε όμορφα πάνω στο μείγμα.
• Αφού στρώσετε τα μήλα τα πασπαλίζετε προαιρετικά με λίγη καστανή ζάχαρη και κανέλα.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς ή στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
• Μόλις ψηθεί και την βγάλετε από τον φούρνο θα την αλείψετε με την μαρμελάδα της επιλογής σας.
• Την αφήνετε να κρυώσει και την απολαμβάνετε με ζεστό καφεδάκι. Φυσικά μπορείτε να την προσφέρετε και με παγωτό!

Μπορείτε να βρείτε το site στο Facebook https://www.facebook.com/tradilicius/ και στο Instagram https://www.instagram.com/tradiliciussweet/