Sugar-free μαρμελάδα με σπόρους chia και φράουλες από το food blog TheBalancedFoodie

• 450 γρ. κατεψυγμένες φράουλες ή ανάμεικτα berries της επιλογής σου
• 3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
• 2 κ.σ. σπόρους chia
• 1 βανίλια

Σιγοβράζετε σε κατσαρολάκι τα κατεψυγμένα φρούτα με το σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για περίπου 10 λεπτά.

Λιώνετε μαλακά τα φρούτα με μεταλλική κουτάλα, προσθέτετε τους σπόρους chia και συνεχίζετε το σιγοβράσιμο για 8-10’ ακόμα, ανακατεύοντας καθ’ όλη τη διάρκεια.

Μόλις αρχίσει και δένει, αφαιρείτε από τη φωτιά, προσθέτετε τη βανίλια και αποθηκεύετε στο ψυγείο. Διατηρείται έως 1 μήνα!

Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.