MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΤΡΙΤΗ
01
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    ΣΥΝΤΑΓΗ

    Χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα από γιαούρτι από το food blog stin_kouzina_mou

    Νόστιμο και θρεπτικό χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα γιαουρτιού! Ένα ιδανικό γεύμα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

    Monopoli Team

    Υλικά (2-3 μερίδες):
    • 600 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μέτρια κομμάτια
    • 500 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο
    • 1  ξερό κρεμμύδι
    • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
    • 5 σκελίδες σκόρδο
    • 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
    • Άνηθο
    • Μαϊντανό
    • Ελαιόλαδο
    • Αλάτι και πιπέρι
    • Γλυκιά πάπρικα
    • 1 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
    • 1 ποτήρι νερό
    • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
    • 1 κουταλάκι βούτυρο
    • Λίγο θυμάρι

    Εκτέλεση:
    • Ανακατεύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγο πιπέρι και ένα κουταλάκι πάπρικα και περνάμε με αυτό το κρέας και κάνουμε μασάζ με τα χέρια για να πάει παντού.
    • Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και μετά βάζουμε το κρέας και το θωρακίζουμε από όλες τις πλευρές.
    • Αφού το κρέας έχει πάρει χρώμα το βγάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
    • Στο ίδιο τηγάνι, συμπληρώνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες.
    • Περιμένουμε να μαγειρευτεί το κρεμμύδι και να καραμελώσει ωραία και ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
    • Ανακατεύουμε για λίγο και μετά προσθέτουμε το κρέας.
    • Προσθέτουμε το αλεύρι τον άνηθο με τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το νερό.
    • Κατεβάζουμε την θερμοκρασία του ματιού από το 6 στο 3 και αφήνουμε να σιγοβράζει για περίπου 40 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
    • Έπειτα ρίχνουμε το σπανάκι. Το αφήνουμε να πέσει, ανακατεύουμε ελαφρά και το βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
    • Στο τέλος ρίχνουμε το γιαούρτι.
    • Αφήνουμε να βράσει 3 λεπτά και το κατεβάσουμε από την φωτιά.
    • Σερβίρουμε ζεστό με λίγο θυμάρι, πάπρικα και καυτερή πιπεριά αν επιθυμείτε.

    Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.

    Περισσότερα από Συνταγές
    Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας
    προτάσεις και προσκλήσεις από το Monopoli.gr
    ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    Αλλαγή μεγέθους γραμμάτων
    Επιλογή contrast