MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΣΑΒΒΑΤΟ
28
ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    ΣΥΝΤΑΓΗ

    Φανταστικό κέικ κολοκύθας από την food blogger Nikis food

    Το απόλυτα αφράτο κέικ, με πλούσια αρώματα και γεύση γλυκιάς κολοκύθας, που φέρνει το φθινόπωρο στην κουζίνα σας!

    Monopoli Team

    Υλικά:

    Για το κέικ:

    • 2 κούπες  αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού  σόδα
    • 2 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών
    • 1/2 φλιτζάνι (100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
    • 1/2 κούπα (100 γραμμάρια) ζάχαρη λευκή
    • 1 κούπα (250  γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας
    • 1/2 φλιτζάνι (100 γραμμάρια)  λάδι
    • 5 κ. σούπας γάλα
    • 2  αυγά
    Για την κρέμα:
    •  1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη,
    •  60  γρ. βούτυρο
    • 100 γρ. τυρί κρέμα

    Για το μείγμα:

    • 1/2 φλιτζάνι  ζάχαρη καστανή
    • 2 κ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1/2 φλιτζάνι (60 γραμμάρια) ψιλοκομμένα πεκάν
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
    • 3 κουταλιές της σούπας  βούτυρο, λιωμένο

    Εκτέλεση
    • Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.
    • Συνεχίζουμε μετα με το ελαιόλαδο και το γάλα.
    • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα, με το χέρι χωρίς μίξερ.
    • Σε μια φόρμα στρογγυλή ρίχνουμε λάδι και αλεύρι να πάει παντού.
    • Προσθέτουμε την ζύμη μέσα στην φόρμα και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα.
    • Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 βαθμούς στις αντιστάσεις.
    • Όταν κρυώσει το κέικ μας στολίζουμε με την κρέμα και με κάποια pecans παραπάνω.

    Βρείτε περισσότερες συνταγές της Νikis Food εδώ.

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΝόστιμη πατατοσαλάτα από την food blogger Nikis food12.09.2018

    Περισσότερα από Συνταγές
    Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας
    προτάσεις και προσκλήσεις από το Monopoli.gr
    ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    Αλλαγή μεγέθους γραμμάτων
    Επιλογή contrast